食全食美

　　健康提示：
　　寒冷的秋冬季節里，與親友圍坐一圈涮火鍋雖然能夠大快朵 頤，但從營養學的角度，火鍋并不是一種健康的飲食方式。如果實在想要吃火鍋，在選擇食材的時候需要多加注意，盡量多選擇蔬菜類食材。在涮火鍋的時候，海鮮 和肉類應當注意煮熟后再進食。另外，應注意不要吃得過于辛辣滾燙，以免損傷食道，對健康造成損傷。吃火鍋也是技術活，你的火鍋吃健康了嗎？
　　流言：
　　有的火鍋店在湯里加入了罌粟殼，使得味道更好，讓人越吃越想吃，最終上癮。
　　真相：
　　提起罌粟，人們就會想到開始了中華民族恥辱百年的鴉片。罌粟殼是成熟的罌粟果去掉籽后的部分。把它放在了湯里，會煮出鴉片成分從而使人上癮嗎？
　　我們從鴉片的收獲說起。
　　鴉片的現代制取工藝
　　許多人從電影電視中看過鴉片的制取過程：在罌粟果實尚未成熟的時候，在外殼上劃出傷口，其中的汁液就會流出。等到這些汁液干了，收集起來就得到了未經提煉的鴉片。
　　這其實很很傳統的工藝，其弊端是顯而易見的。首先，需要一個一個地在果實上劃口子，然后象蜜蜂采集花粉一樣一點一點地收集。兩個步驟都需要高強度的手工勞動，生產效率可想而知。

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